60 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson

🥖 Ingrédients :

• 1 prime
• 1 pâte brisée
• 200 gr blanc poulet en lamelles
• 40 cl de crème liquide
• 4 oeufs
• sel et poivre

🔥 Préparation :

1. Etalez la pâte dans un moule à tarte
2. Battez la crème et les oeufs
3. Assaisonnez
4. Repartissez les lamelles de poulet sur la pâte
5. Coupez le chèvre en rondelles puis en deux
6. Versez la préparation au dessus
7. Faire cuire 45 minutes à 180°C

🥖 Ingrédients :

• 25 cl d’eau
• 80 gr de beurre
• 1 pincée de sel
• 150 gr de farine
• 4 oeufs
• 120 gr de cabécou émietté
• poivre, noix de muscade

🔥 Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Faire la pâte à chou
3. Dans une casserole, porter à ébulition l’eau, le beurre et le sel
4. Hors du feu, verser la farine d’un coup et mélanger vivement
5. Remettre su feu doux et dessécher la pâte 2 minutes (elle doit former une boule qui se détache des parois)
6. Laisser tiédir 2 minutes
7. Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque. La pâte doit être souple et lisse
8. Incorporer les morceaux de chèvre émiettés
9. Assaisonner de poivre, éventuellement de noix de muscade
10. A l’aide de deux cuillères, déposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
11. Espacer car elles gonflent à la cuisson
12. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et gonflées
13. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter qu’elles ne retombent

• dans une casserole, porter à ébulition l’eau, le beurre et le sel.
• hors du feu, verser la farine d’un coup et mélanger vivement.
• remettre su feu doux et dessécher la pâte 2 minutes(elle doit former une boule qui se détache des parois).