AVRIL 2025
  • Les mises bas sont terminées !
  • Il y a encore plein de petits chevreaux – beaucoup de jumeaux, et même quelques triplés
  • Nous allons garder une quarantaine de chevrettes, si elles grandissent bien.
  • Cette année, toutes porteront un prénom commençant par la lettre A
  • Nous allons les peser plusieurs fois jusqu’au sevrage quand elles atteindront 17 kg.
  • Nod deux nouveaux boucs, Albator et Arthur, viennent d’arriver à la ferme
  • Après 40 ans de bons et loyaux services, nous remplaçons l’ une de nos plaques de moulage
  • Et pendant ce temps, la boutique se refait une petite beauté… mais elle reste ouverte !

 

JUIN 2025

 

  • La période des  foins a commencé, mais cette année, les pannes s’enchaînent ! Résultat : un peu de retard dans les champs 
  • Heureusement, nous avons encore du stock de foin de l’an dernier et  celui de cette année s’annonce très beau
  • La chaleur s’installe, et parfois même…en mode canicule !
  • Nous avons malheureusement perdu Sabine et Shakira, qui n’étaient pas en forme. En leur hommage, notre nouveau fromage portera désormais le nom de Shakira 
  • Les marchés gourmands redémarrent un peu partout – même si le succès varie selon les lieux, c’est toujours un plaisir d’y retrouver les clients
  • les marchés gourmands de Figeac se dérouleront le jeudi 24 juillet, le 7 et 21 aout, venez me voir !!!
JUILLET 2025

 

  • Les foins sont enfin terminés !  Cela n’a pas été de tout repos : plusieurs pannes mécaniques nous ont mis les nerfs à rude épreuve…mais on a fini par y arriver 
  • La saison des glaces bat son plein ! Elles rencontrent un vrai succès sur les marchés gourmands, pour le plus grand plaisir des gourmets
  • J’ai tenté pusieurs petits marchés à droite et à gauche, mais cela demande beaucoup d’energie pour peu de retour.
    J’ai donc choisi de ma concentrer sur les marchés gourmands de Figeac en juillet et août – plus conviviaux et mieux adaptés à nos produits
AOUT 2025

 

  • Le mois d’août a été plus vivant que Juillet, avec du monde, du soleil et beaucoup de travail !
  • La chaleur a été difficile à supporter, mais nos chèvres ont bien tenu le coup, aidées par les ventilateurs et les grosses bassines d’eau que nous remplissons deux fois par jour
  • Malgré la fatigue, la fabrication et l’élevage continuentdans la bonne humeur : la passion reste intacte 
SEPTEMBRE 2025

 

  • Dernier contrôle laitier avant la reproduction : tri des animaux effectué, la moitié du troupeau devrait  bas en février – mars 2026.
  • Arthur et Albator ont été mis avec les petites chevrettes… à eux de faire leur travail maintenant wink
  • Victorien est avec les adultes qui n’ont pas saillies l’année dernière
  • Tarzan est avec une partie du troupeau, 30 femelles ! il ne risque pas de s’ennuyer !
  • Vassili et Vito sont aussi de la partie – la concurrence s’annonce rude entre les boucs 
  • Nous avons malheureusement perdu Tigrou… En son hommage, un nouveau fromage portera désormais son nom. Vous pourrez bientôt le découvrir à la boutique et sur les marchés
OCTOBRE 2025

 

  • Participation à une formation internet (niveau 2) pour améliorer la visibilité de mon site web 
  • Mise en place d’un QR code à la boutique et sur le marché afin de receuillir vos avis client facilement
  • La reproduction se poursuità la chèvrerie
  • Et bientôt, lancement d’un atelier « fabrication de fromage » spécialement pensé pour les petitsgroupes d’enfants : une belle occasion de découvrir le métier en s’amusant
NOVEMBRE 2025

 

  • La météo n’est pas terrible donc moins de vente à la boutique et dans les magasins mais par contre vous êtes fidèles sur le marché de Figeac alors MERCI !!!!
  • Le travail dans les champs se font entre 2 averses donc du broyage par-ci, du déchaumage par-là ….Il faut se dépêcher pour semer le blé. 
  • J’ai fais mon premier atelier avec un petit groupe d’enfants et leurs encadrantes et ça à été super!! Ils ont adorés mouler leurs petits fromages et le soin aux animaux a aussi eu du succès; il faut prévoir au moins 2 heures
  • A la fin du mois il y aura une boutique en ligne ce qui vous permettra de pouvoir commander de n’importe où; j’éspère que vous serz au rendez vous!!!
DECEMBRE 2025

 

 

JANVIER 2026

 

 

FEVRIER 2026

 

 

MARS 2026
  • les naissances se passent à peu près bien, il y a eu des petits couacs de début de saison mais on fait se qu’il faut
  • cette année les chevrettes auront des prénoms commencant par la lettre B
  • un petit clin d’oeil à une amie qu’on surnomme Barbie donc la première chevrette porte se petit nom
  • nous avons Bardella, Badiane, Bueno, Booster, Boulette, Biquette, Bouille, Brésil, Balboa, Bonus, Bounty, Boulette, Babou, Banzaî, Baba, Binouze, Bingo, Bille, Bimbo, Bianca, Bambi, Betty, Biscotte, Bouba, Bergamotte, Bridget, Briguitte, Banane, Bonnie, Bombon, Banania, Benco, Biloute, Burger, Blitz, Bétadine, Bouchon, Bayerne, Belle, Bourriquet, Bijou, Bistrot, Baccara, Blue, Bikini, Boogie, Bouteille, Barbadiab, Berretta, Biafine, Bégonia, Bibi, Bébé, Barbara, Béa, Bérénice, Boulimy, Brouette, Bouton
  • parmis toutes ces demoiselles nous avons garder un petit gars qui s’appelle Bobby le bouc; et oui !!! car c’est le fils de notre mascotte Prime et comme on veut retrouver de la corpulence dans nos futures chèvres et bien on l’a garder….Mais rassurez vous il n’y aura pas de cosanguinité car Prime n’a pas de descendance fille, ni de soeur et ni de nièce

 

AVRIL 2026
  • test pour la fabrication des tommes
  • test pour changer le format de mes glaces
  • prevision d’augmentation des tarifs professionnels car cela devient compliqué de suivre toutes ces hausses annexes
  • les chevrettes ont du mal a poussées dû à des diahrées et problèmes respiratoires

 

MAI 2026
  •  grâce à une météo favorable, nous avons attaqué les foins plus tôt et tant mieux ca nous laissera un peu plus de temps en juillet et août
  • les boules sont faites, maintenant il va falloir tout rentré
  • merci aux copains qui sont venus aidé mon homme
  • il nous reste que les petites parcelles des voisins mais on est obligé d’attendre une semaine car la pluie s’est invitée entre deux
  • les fromages vont bien, ils crèment…
  • la fabrication de mes deux tommes DOUDOUCE et ROXANNE va bien, je suis satisfaite du rendu
  • je serais encore cette année présente sur les marchés gourmand et nocturne de FIGEAC en Juillet et Août
  • La commune de Capdenac a choisit de rejoindre le groupement des marchés de producteur et je le félicite la mairie pour cela donc retrouvez moi tout les Mercredis soir de 17h à 20h sur la place de Capdenac le haut avec Fromages, glaces et brochettes de fromage

 

JUIN 2026
  • j’ai enfin finalisé la forme définitive pour mes glaces que vous retrouverez à la boutique tout les matins et sur les marchés gourmand de Capdenac le haut et Figeac en Juillet et Aout
  • on attend que la météo redevienne clémente pour terminer les foins
  • augmentation tarifs professionnels effectuée mais tout le monde n’a pas suivi car cela ne collait pas dans leur marge….tant pis!!! c’est dommage de perdre des clients avec qui on travaillait depuis des années mais je ne peux pas faire autrement
  • Merci à ceux qui nous accompagnent encore!!!!!
  • le 7 JUIN nous ouvrons notre ferme pour une visite avec le groupement Bienvenue à la ferme, j’éspère que vous viendrez nombreux et vous aurez droit à un petit gouter et la boutique sera ouverte afin de vous faire un petit plaisir

  Karine Espinaco
06-44-73-01-64

856 route de la pierre levée 
46100 Capdenac-le-haut

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