🌫️ LA GRISOUILLE – BÛCHE CENDRÉE (≈ 180 g)

Fabrication 100 % fermière – EARL Dournes Espinaco – Capdenac-le-Haut (Lot)

⭐ Description

La Grisouille est une bûche cendrée fermière, fabriquée au lait cru entier de chèvre et délicatement roulée dans une fine poudre de charbon végétal alimentaire.
Sa croûte grise, légèrement plissée, cache une pâte blanche, fraîche et fondante.

C’est un fromage élégant, doux en bouche, qui gagne en caractère avec l’affinage.
Une valeur sûre pour les amateurs de fromages cendrés.

👅 Goût

• doux et lacté lorsqu’elle est jeune

• texture fondante, légèrement crémeuse

• notes plus affirmées en affinant, sans être trop fortes

• croûte cendrée qui apporte finesse et élégance

🍽️ Idées dégustation

• en tranches fines sur un plateau de fromages

• sur pain de campagne légèrement grillé

• en salade gourmande

• parfaite dans un coffret cadeau

• délicieuse simplement avec un verre de vin blanc sec ou fruité

📏 Forme & poids

• Forme : bûche cendrée

• Poids : ≈ 180 g

🧊 Conservation

Entre 2 et 4°C.
Devient plus crémeuse et plus typée après quelques jours.

📝 Ingrédients

Lait cru entier de chèvre, sel, ferments lactiques, présure,
charbon végétal alimentaire (cendre).

🌱 Allergènes

Lait.