🧀 LA PRIME – FROMAGE DE CHÈVRE FERMIER (≈ 180 g)

Fabrication 100 % fermière – EARL Dournes Espinaco – Capdenac-le-Haut (Lot)

⭐ Description

La Prime est un fromage fermier au lait cru entier de chèvre, moulé délicatement à la louche.
C’est la version non cendrée de la Grisouille : même forme, même poids (≈ 180 g), mais avec une croûte naturelle blanche et douce.

Sa texture est fine, fondante et légèrement humide, avec un goût délicat et très lacté.
Elle évolue vers plus de moelleux en affinant.

👅 Goût

• très doux et lacté

• texture fraîche, fondante et veloutée

• léger acidulé naturel

• devient plus crémeuse et aromatique en affinant

• croûte fine et blanche

🍽️ Idées dégustation

• superbe sur pain frais ou aux noix

• idéale en salade ou en toasts

• parfaite avec un filet de miel ou de confiture

• se cuisine très bien : tartines, feuilletés, quiches, gratins, pizzas

• excellente en dégustation simple, nature

⚖️ Poids & présentation

• Format : bûche fermière

• Poids : ≈ 180 g

• Pâte : fraîche, fondante

• Croûte : blanche, naturelle, non cendrée

🧊 Conservation

À conserver entre 2°C et 4°C.
S’affine et devient plus crémeuse au fil des jours.

📝 Ingrédients

Lait cru entier de chèvre, sel, ferments lactiques, présure.

🌱 Allergènes

Lait.