🧀 LA RICORÉE – FROMAGE AROMATISÉ (LAIT CRU DE CHÈVRE)

Fabrication 100 % fermière – EARL Dournes Espinaco – Capdenac-le-Haut

⭐ Description

La Ricorée est un fromage fermier au lait cru de chèvre, moulé à la main puis entièrement roulé dans un mélange généreux d’aromates méditerranéens : tomate séchée, oignon, ail, basilic, origan et poivre.
Sa forme carrée, sa couleur rouge-orangé et son parfum puissant en font un fromage aussi beau que délicieux, idéal pour l’apéritif ou les plateaux gourmands.

👅 Goût

• arômes intenses de tomate séchée et herbes italiennes

• notes d’ail et d’oignon légèrement croquantes

• goût chaud, gourmand, non piquant

• texture fondante et très parfumée

🍽️ Idées dégustation

• en dés pour l’apéritif

• sur toast grillé, façon bruschetta

• dans une salade méditerranéenne

• sur un plateau de fromages pour ajouter couleur et caractère

• fondu au four sur pain

📏 Forme et poids

• Forme : carrée

• Poids : entre 150 et 180 g

🧊 Conservation

Entre 2 et 4°C.
Sortir 15 minutes avant dégustation.

📝 Ingrédients

Lait cru entier de chèvre, sel, ferments lactiques, présure,
tomate séchée, oignon, ail, basilic, origan, poivre.

🌱 Allergènes

Lait.